zupa z ciecierzycy

Prolog

Ciecierzyca to czarownica. Bywa sucha jak gnat. 

Gdy puchnie, jej przeznaczeniem jest zabłysnąć w zupie.

Obsada 

szklanka ciecierzycy 

włoszczyzna (marchew, pietruszka, cebula, por, cebula, seler)

2 liście laurowe, kilka kulek ziela angielskiego

1,5-2 litrów wody

sól, pieprz, oliwa

Scena 1

Na noc (oraz dzień w pracy) odstawiam szklankę ciecierzycy namoczoną w wodzie. Zagotowuję wywar z
warzyw doprawiony do smaku. Namoczoną ciecierzycę wraz z płynem dodaję do zupy i gotuję (30-45 min) do miękkości (pozwalam jej się lekko rozpaść). 

Wyświetl wszystko

Na sitku odcedzam ciecierzycę, przelewając wywar warzywny do drugiego garnka. Ziarna ciecierzycy miksuję, dodając stopniowo wywaru. Całość ma być gęsta. Tym razem zmiksowałam również marchewkę.

Scena 2 / Epilog
Zupę podaję polaną oliwą z zieleniną którą mam. Nam najbardziej smakuje z bazylią lub kolendrą.