prezentuje
premierowe pokazy w każdej otwartej kuchni


niedziela, 13 listopada 2011

łosoś tabasco (z sałatą)

Prolog
kilka kropel czerwonego charakteru do ryby
i sałata w prostej odsłonie

Obsada
duży filet łososia
ćwiartka cytryny
sól, pieprz
dresing: oliwa z oliwek, sos sojowy, kilka kropel tabasco, 1/2 łyżeczki cukru pudru
kilka pieczarek
-------------------
sałata lodowa
pomidorki w zalewie
czarne oliwki
1 łyżeczka musztardy francuskiej
 
Scena 1
Naczynie do pieczenia wykładam folią aluminiową. Każdą porcję łososia solę i pieprzę oraz skrapiam cytryną. Następnie smaruję ją dresingiem, na wierzch układam pokrojone pieczarki.

Scena 2
Pół sałaty lodowej kroję na mniejsze kawałki. Dodaję w pomidorki z zalewy (te były mini) oraz przekrojone na pół czarne oliwki. Całość mieszam z kilkoma łyżkami oliwy pomidorowej oraz 1 łyżeczką musztardy francuskiej i kilkoma przekręceniami soli morskiej wprost z młynka.