Prolog
jeszcze nie miałam szczęścia trafić na bazarku świeży szpinak
na nasze obiadowe szczęście, ten mrożony dobrze się spisuje
Obsada
szpinak w liściach (u mnie mrożony, 5 kulek)
4 ząbki czosnku
5 łyżek oliwy
trochę mleka
1 łyżka masła klarowanego
makaron spagetti
sól, pieprz
twardy ser, tutaj ser Dziugas
Scena 1
Makaron gotuję wg przepisu. W drugim garnku, na osolony wrzątek wrzucam kulki mrożonego szpinaku, które gotuję 5-7 min do rozmrożenia. Następnie odcedzam je i wrzucam do naczynia w którym zbęduję liście, dodaję 3 łyżki oliwy i jeden ząbek czosnku. Blenduję na jednolitą masę. Ser ścieram na tarce na jarzynowych oczkach (większych).
Scena 2
Na dużej patelni podgrzewam 2 łyżki oliwy. Czosnek (2 ząbki) kroję na cieniutkie talarki, które wrzucam na gorącą oliwę, podsmażam aż się ze złocą i zdejmuję je z patelni.
Do czosnkowej oliwy dodaję łyżkę klarowanego masła (dla smaku i konsystencji) wykładam zblendowany szpinak, energicznie go mieszam, łącząc z oliwą na patelni. Podlewam delikatnie mlekiem, by rozrzedzić masę. Łączę masę z makaronem
Epilog
Każdą porcję makaronu posypuję wiórkami sera, a top dania czosnkowymi chipsami.
